26 octobre 2009
La boulangère des Lilas.
Je ne peux pas vous parler du poinçonneur, y'en a plus et ça a déjà été fait. En bas de l'immeuble de l'amoureux, une boulangerie. Rien d'extraordinaire, sauf que dans cette boulangerie, je n'ai jamais gouté un pain digne de ce nom. Elle était auparavant tenue par une cohorte d'hommes jeunes que je ne distinguais pas toujours les uns des autres, plustôt sympathiques mais qui ne connaissaient à l'évidence rien au pain. Nous prenions toutefois garde à ne pas les vexer et rentrions en planquant la baguette achetée à la boulangerie près du métro. Puis ils ont vendu, sans nous prévenir (c'était bien la peine d'essayer de ne pas les froisser). J'ai repris espoir, peut-être que le pain serait bon dorénavant. J'ai croisé le nouveau boulanger avant qu'il n'ouvre. Il avait regardé le pain que j'avais à la main et m'avait annoncé qu'il ouvrait le lendemain. Il me parut sympathique et j'étais prête de lui accorder toute ma confiance. Je n'y suis pas allée le lendemain puisque j'avais regagné la côte et son pain frais quand il y en a ( parce qu'ici si il n'y a plus de pains à midi, on s'entend dire qu'ils n'en referont pas! enfin, c'est pour la période non touristique, quand ils ont déjà gagné beaucoup!). C'est seulement quand je suis retournée au Lilas que j'ai découvert la boulangère.
Je l'ai d'abord vue de dos à travers le store, une blonde. Ça va changer, me suis-je dit. Chez les anciens, nous n'avions jamais vu la moindre femme.
Puis je suis rentrée le lendemain. La boulangère est effrayante. Elle a les cheveux délicatement teints en blond "pouf", vous savez ce blond qui n'est pas blond et qu'aucun être humain n'a naturellement sur le crâne, non le vrai blond "pouf", limite blanc mais avec quand même le reflet jaunâtre. Que dire du maquillage? Un fond de teint qui lui donne un teint aussi blanc que la mie du pain qu'ils vendent, à croire qu'elle immerge sa tête dans le sac de farine, du violet autour des yeux, sur toute la paupière et peut-être même au-dessus des sourcils. Un rouge à lèvres sur son immense bouche, qui n'est pas sans rappeler la couleur de leurs fraisiers. Elle avait de plus rassemblé son opulente chevelure brûlée par différentes essais de teinture en une ravissante couette juste d'un côté. Quand je suis entrée, elle expliquait à une patiente venue chercher un gâteau d'anniversaire à la dernière minute que si elle l'avait prévenue, elle aurait décoré le gâteau. Je crois que le femme fut soulagée parce qu'un gâteau maquillé comme la boulangère risquait de filer des cauchemars au pauvre enfant à qui il était destiné.
Cela dit, elle est plutôt gentille cette boulangère et vaut mieux la voir boulangère qu'esthéticienne ou coiffeuse. J'ai pensé à Pagnol et Raimu et j'espère que si elle s'enfuit avec un berger (assez improbable au Lilas), le boulanger n'espèrera pas son retour.
Et puis je vous mets cette tirade parce que je l'adore:
"Ah ! Te voilà, toi ? Regarde, la voilà la Pomponnette... Garce, salope, ordure, c'est maintenant que tu reviens ? Et le pauvre Pompon, dis, qui s'est fait un mauvais sang d'encre pendant ces trois jours ! Il tournait, il virait, il cherchait dans tous les coins... Plus malheureux qu'une pierre, il était... Et elle, pendant ce temps-là avec son chat de gouttières... Un inconnu, un bon à rien... Un passant du clair de lune... qu'est-ce qu'il avait, dis, de plus que lui ?"
Ah j'oubliais, le pain est toujours aussi mauvais.
Commentaires
Je suis déçu pour vous que le pain soit dégueu. Parce qu'avoir une boulangerie au bas de l'immeuble c'est assez sympathique... Mais si le pain n'est pas bon...
Sinon, habiter les Lilas c'est pas mal tout de même, ça pourrait être Gagny ou Créteil ou Clichy... les Lilas ! "connais pas mais avec un nom comme celui-ci : les Lilas, pas dégueu !
Bleck
Je pâlis moi-même rien qu'à lire la description. Cela fait des années maintenant que mon épouse fait le pain elle-même. C'est vrai que sauf à courir bien loin, le bon pain se fait de plus en plus rare.
Si un jour m'échoyait le plaisir de vous rencontrer, Aude, vous formaliseriez-vous si, plutôt qu'un laid bouquet, je vous tendais une baguette de ma région, pétrie à l'ancienne et composée de farines sélectionnées ?
A la réflexion, j'en apporterais deux.
Déjà, elle est gentille. Dans mon pays, les boulangères qui vous servent le pain en vous faisant une tronche de 6 pieds de long ne sont pas rares ... A vous faire passer le goût du pain
du bon pain!!!
en region parisienne pas simple d en trouver du bon ,du croustillant comme dans ma jeunesse
et je m'apperçois qu'en province et bien ,il faut chercher là aussi
où sont passé les bons boulangers ???,
je me le demande ,il est vrai que ce n est pas un métier des plus faciles ........
a plus
Bleck: y'a d'autres boulang où le pain est bon. Pas d'inquiétude.
Walrus: quel chanceux vous êtes!
Papistache: avec bonheur.
Poufpouf: chez moi le pain est bon mais les boulangères sont très désagréables.
Loulou: j'en trouve assez facilement du bon, mais il est cher aussi!
tiens, justement...
tu m'y fais penser. Ca doit être torride de faire l'amour dans le pétrin, non ?
La boulangerie à côté de chez nous n'a rien à envier à celle de Phil'amant : malgré les enquêtes répétées, nous y cherchons encore en vain le bon pain et le sourire de la boulangère.
C'est marrant car avec le titre, la conclusion est presque donnée, mais si la réponse n'apparaissait pas je l'aurais demandé !!!
***nb : tu cache toujours le pain ou ce coup avec la blonde tu t'en fiche ?***
Choule: ma foi, surtout blanchissant
Cartoonita: Près de chez moi le pain est bon mais le sourire inexistant.
Umbre: oui je cache toujours le pain, enfin Philamant surtout. On ne veut pas froisser.
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